Vert cotillon chez Berthillon !

Parisiens & Parisiennes des Fontaines !

L’été est proche… L’eau à la bouche vous vient et l’idée de dénicher « LE » parfum parfait de glace déjà vous possède… Vous vous demandez furieusement où trouver l’ice cream de l’ice cream qui ravira votre Grand Palais ? Ne cherchez plus, l’Île Saint-Louis, vous réserve un petit goût d’idylle… Courez chez Berthillon nom de renom ! La belle Berthe lance ses verts cotillons ! Et oui, les Parisis ! Cet été, toutes langues confondues, c’est par ici que ça se goûte !

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Bouchées surprise et caviar de betteraves

Mille idées originales me titillèrent instantanément dès mon arrivée en cuisine.

Je me devais, pour cette première recette, d’improviser un plat rapide qui soit apprécié par les ventres les plus gourmands et chaque arôme qui se dégageait de ses charmantes cuisines, m’inspirait… A mes côtés, Gourmin se tenait prêt à bondir pour me servir. Les flammes aussi alléchées que ce dernier s’impatientaient d’être attisées, et brûlaient déjà l’enfer des fourneaux.

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